Chateau Vieux Mougnac

TUOTTAJATARINA

Tilan tarina alkoi vuonna 1870, kun Felix Milhard osti tilan, joka oli aiemmin toiminut metsästysmajana ja levähdyspaikkana. Tiluksilla sijaitsi talli sekä leivinuuni, jota kyläläiset pitivät tuohoon aikaan yhteiskäytössä kaikille tarvitseville. Felix istutti tilalle viiniköynnöksiä, ja aloitti perheen viininviljelyperinnön. Chateau Vieux Mougnac on alueen ainoa tila, joka on ollut näin pitkään saman perheen omistuksessa.

 

Vuonna 1940 tilasta vastasi Maxime Milhard, kunnes hän joutui saksalaisten vangitsemaksi toisen maailmansodan aikaan. Hänet laitettiin töihin maatilalle, jossa hän oppi valkoisten rypäleiden viljelystä ja viininvalmistuksesta. Vapauduttuaan hän palasi tiluksilleen ja istutti valkoista Semillon-lajiketta saamiensa oppien mukaan. Samoista köynnöksistä tehdään tilalla viiniä edelleen. Vuonna 1970 tilan kolmas sukupolvi aloitti viinin myymisen suoraan tilalta ja samalla tilavierailut, jotka olivat hyvin epätavallisia alueella tuohon aikaan. Näin he olivat osaltaan luomassa Bordeaux’n viinitilaturismia, joka kukoistaa tänäkin päivänä. Nykyisin tilasta vastaa Lætitia, viidennen sukupolven edustaja. Hän on myös näkyvä hahmo alueen viinitietämyksen jakamisessa, muun muassa opettaen Bordeaux Wine Schoolissa.

BORDEAUX

Lounas-Ranskassa sijaitseva Bordeaux on mahdollisesti maailman tunnetuin viinialue. 90 % tuotannosta on kuivia, keskitäyteläisiä ja täyteläisiä punaviinejä, Bordeaux-blendejä (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Alueen kalleimmat ja parhaat viinit tulevat Haut-Medocista, sekä joen oikealta puolelta (right bank) Saint-Emilionista sekä Pomerolista ja Margaux’sta. Ensimmäinen alue keskittyy huipputuotannossa Cabernet Sauvignoniin, jälkimmäinen Merlot’hon. Alueen valkoiset lajikkeet Semillon, Sauvignon Blanc sekä Muscadelle taipuvat kuivista makeisiin Sauternes-viineihin.

Ilmastoa Bordeaux’ssa määrittää Atlantin valtameren, sekä lukuisten jokien läheisyys (Bordeaux -nimi vapaasti käännettynä: vesien läheisyydessä). Etelän mäntymetsät suojelevat aluetta suolaisilta, voimakkailta Atlantin tuulilta. Kuitenkin hallanvaaran ja pakkasen riski alueen joissain osissa on olemassa. Lämpötila pysyy leutona kesät talvet johtuen sijainnista täysin päiväntasaajan ja pohjoisnavan keskipisteessä. Leudot tuulet mereltä vievät paahtavimman kuumuuden kesäpäivistä, ja lämpötilat tippuvat harvoin pakkasen puolelle kesällä. Pitkät, lämpimät kesät ovat otollisia myöhään kypsyville lajikkeille. Tämä ei kuitenkaan poista vetisten keväiden ja syksyjen olemassaoloa, ja alueen punaiset lajikkeet Merlot ja Cabernet Sauvignon ovatkin hyvin erityyppisiä silmujen aukeamisen, kukinnan ja rypäleiden kypsymisen suhteen. Tämä hajaannuttaa sadon tuhoutumisen riskiä. Merlot kypsyy Cabernet Sauvignonia aiemmin. 

 

(Lähde: wine-searcher)