Archive

ALUE: Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: Lambrusco Grasparossa, Spergola MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: Rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: 4h maseraatio, spontaani käyminen terästankissa, lisätty saman vuosikerran mehua toiseen käymiseen pullossa, ei korkinvaihtoa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Mehukkaita punaisia marjoja ja kevyttä paahteisuutta; kevyt tanniinisuus, eloisa hapokkuus ja energiset...

ALUE: Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: Lambrusco Grasparossa MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: Rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Spontaani käyminen sementtisammiossa, keväällä käyminen jatkunut pullossa, ei korkinvaihtoa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Rubiininpunainen; kirsikkaa, lakritsia, vihreää teetä; hienostuneet tanniinit ja raikas hapokkuus yhdistyvät kirpeään hedelmäisyyteen   TUOTTAJA: 1990-luvulla perustettu Il Farneto on Marco...

ALUE: Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 50% Marzemino, 25% Malbo Gentile, 25% Lambrusco Grasparossa MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: Rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Reilun viikon kuorikontakti sementti- ja terästankeissa luonnonhiivoilla, sekoitus keväällä KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Rubiininpunainen; tuoksussa intensiivistä marjaisuutta, metsäisiä aromeja; napakat tanniinit ja raikas hapokkuus   TUOTTAJA: 1990-luvulla perustettu Il...

ALUE: Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Marzemino MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: destemmed, 8vrk maseraatio terästankissa luonnollisilla hiivoilla, malolaktinen käyminen KYPSYTYS: 12kk hiivasakan päällä tammitynnyreissä KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Väri intensiivinen rubiininpunainen; tuoksussa kirsikkaa, luumua ja villiyrttejä; maku napakka ja pirteä   TUOTTAJA: 1990-luvulla...