Archive

01 helmi

Posted at 13:20h in by
0 Likes

ALUE: Abruzzo, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Trebbiano d’Abruzzo MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: Spontaani käyminen terästankissa; malolaktinen käyminen; 10-12kk kypsyttäminen terästankissa ennen pullotusta SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki     KUVAUS: Väri oljenkeltainen, tuoksu intensiivinen; persikkaa ja jasmiininkukkaa. Maku...

01 helmi

Posted at 13:15h in by
0 Likes

ALUE: Abruzzo, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Pecorino d’Abruzzo MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: Spontaani käyminen terästankissa; malolaktinen käyminen; 10-12kk kypsyttäminen terästankissa ennen pullotusta SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki     KUVAUS: Väri oljenkeltainen; tuoksussa sitrushedelmää, heinää, kuivattuja kukkia; mineraalinen,...

01 helmi

Posted at 13:10h in by
0 Likes

ALUE: Abruzzo, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Montepulciano d’Abruzzo MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin lokakuun alussa KÄYMINEN: 10h maseraatio; alkoholikäyminen terästankissa luonnonhiivoilla; malolaktinen käyminen SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Korallinpunainen, tuoksussa mustaherukkaa, vadelmaa, orvokkia, aavistus lakritsia. Hyvä rakenne, täyteläinen ja...

01 helmi

Posted at 13:05h in by
0 Likes

ALUE: Abruzzo, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Montepulciano d’Abruzzo MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin lokakuun alussa KÄYMINEN: 15 päivää terästankissa luonnonhiivoilla; malolaktinen käyminen SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Tumman rubiininpunainen, tuoksussa punaisia marjoja ja mausteisuutta. Maku täyteläinen, raamikas, tasapainoinen, hyvin...

21 tammi

Posted at 16:23h in by
0 Likes

ALUE: Etnan pohjoislaakso, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: Grecanico Dorato 50%, Carricante 50% MAAPERÄ: vulkaaninen KÖYNNÖSTEN KESKI-IKÄ: 30+ vuotta KERUU: rypäleet poimittu käsin VINIFIKAATIO: 3 päivän kuorikontakti, käyminen 16kk ajan epoksitankeissa. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   KUVAUS: Okrankeltainen; appelsiininkuorta, inkivääriä, aluskasvillisuutta; voimakas ja moniulotteinen, mineraalinen.   TUOTTAJA: Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva,...

21 tammi

Posted at 16:22h in by
0 Likes

ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese VIINITARHA: Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo, Puntalazzo MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: 10 pvä kuorikontakti, luonnonhiivoilla tehty startteri "pied-de-cuve", kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   KUVAUS: Tuoksu runsaan kukkainen ja marjainen; puhdasta hedelmää,...

21 tammi

Posted at 14:40h in by
0 Likes

ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: Nerello Mascalese KÖYNNÖSTEN KESKI-IKÄ: 50+ vuotta VIINITARHA: Valitut tarhat MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: 60 pvä kuorikontakti, luonnonhiivoilla tehty startteri "pied-de-cuve", kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12     KUVAUS: 100% Nerello Mascalese. Tähän viiniin pääty ainoastaan täydellisesti kypsyneet rypäleet. Tuoksu on hienostunut ja...

21 tammi

Posted at 14:18h in by
0 Likes

ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: 100% Nerello Mascalese VIINITARHA: Kolmen tarhan blendi: Tartaraci ,Barbabecchi & Rampante soprana, tilan korkeimmat tarhat, 'Vigne Alte' MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ - käymisaloitus, 60 pvä kuorikontakti, spontaani käyminen. Kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa 18kk ja pullossa 18kk. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6   KUVAUS:...

21 tammi

Posted at 12:12h in by
0 Likes

ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: Nerello Mascalese VIINITARHA: Feudo di Mezzo -palstan matalimmat osat, 580m korkeudessa MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: Rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ - käymisaloitus, 60 pvä kuorikontakti, spontaani käyminen, kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa muutama kuukausi KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6   KUVAUS: Syvän rubiininpunainen; punaisia ja tummia marjoja,...

21 tammi

Posted at 11:09h in by
0 Likes

ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Nerello Mascalese VIINITARHA: Monte Colla MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ - käymisaloitus, noin 50 päivän kuorikontakti, spontaani käyminen. Kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa 18kk ja pullossa 18kk ajan. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6   TUOTTAJA: Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva,...