ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Malvasia de Sitges TARHAT: Les Planes (1996), Sant Quintí MAAPERÄ: Liete- ja silttikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun puolivälissä VINIFIKAATIO: Destemmed, kevyt murskaus, käyminen terästankissa, kypsytys 9kk teräksessä hiivasakan päällä SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki KUVAUS: Tuoksu voimakkaan kukkainen, lisäksi kypsää...
ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Xarel·lo TARHAT: Vinya la Vella (1979) MAAPERÄ: Liitukivi ja savi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun alussa VINIFIKAATIO: Destemmed, kevyt murskaus, 55 % free run juice, spontaani käyminen; kypsytys 75 % betonissa, 25 % ranskalaisessa tammessa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki KUVAUS:...
ALUE: Alt Penedes, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Xarel.lo MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuussa KÄYMINEN: Destemmed, manuaalinen murskaus jalan, 15 päivän spontaani käyminen kuorien kera, malolaktinen + kypsytys 5kk terästankeissa. SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki KUVAUS: Kevyt haalea kullankeltainen väri, tuoksussa sitrusta, yrttiä ja...
ALUE: Alt Penedes, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: 100% Sumoll MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuussa KÄYMINEN: 27 tunnin maseraatio, jonka jälkeen viini on saanut käydä luonnollisesti 20 päivän ajan 18°C. Kolmen kuukauden kypsytys terästankeissa. SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: Pardas on kahden paikallisen...
ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Sumoll TARHAT: Sumoll Torner (1999), Sumoll cementiri (2001), Fages (2014) MAAPERÄ: Savi ja liitukivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: 50 % destemmed, kevyt murskaus, 50 % kokonaisina terttuina käyminen ja kypsytys 3kk betonitankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki KUVAUS: Tuoksussa...
ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon TARHAT: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998) MAAPERÄ: Savi, liitukivi, lietekivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: Destemmed, maseraatio 23-26pv; kypsyminen 11kk pienissä ranskalaisissa tynnyreissä + 6kk pulloissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI:...
ALUE: Alt Penedes, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: 100% Sumoll MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuussa KÄYMINEN: 15 päivän maseraatio, kypsytys 6kk 625 litran sementtiastioissa sekä osa terästankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki KUVAUS: Pirteää punaisten marjojen aromeja, hitunen nahkaa ja kehittyneisyytä; mineraalinen, tanniinit ja...
ALUE: Aÿ, Vallée de la Marne, Champagne, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 100% Pinot Noir MAAPERÄ: Hiekkaa, savea ja kalkkikiveä KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Luonnollinen käyminen villihiivoin, tammessa ja saviruukuissa. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: Champagne Alexis on Alexis Leconte kunnianhimoinen projekti, joka on alkanut vuonna 2015. Alexis on...
ALUE: Troissy, Vallée de la Marne, Champagne, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 100% Meunier MAAPERÄ: Hiekkaa, savea ja kalkkikiveä KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Luonnollinen käyminen villihiivoin, tammessa ja saviruukuissa. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: Champagne Alexis on Alexis Leconte kunnianhimoinen projekti, joka on alkanut vuonna 2015. Alexis on kuudennen...
ALUE: Troissy, Vallée de la Marne, Champagne, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 100% Meunier MAAPERÄ: Hiekkaa, savea ja kalkkikiveä KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Luonnollinen käyminen villihiivoin, tammessa ja saviruukuissa. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: Champagne Alexis on Alexis Leconte kunnianhimoinen projekti, joka on alkanut vuonna 2015. Alexis on kuudennen...