Archive

07 tammi

Posted at 13:58h in by
0 Likes

ALUE: Bosco Eliceo, Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: 70% Trebbaino romagnolo 30% Malvasia di Candia MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun alussa. VINIFIKAATIO: Maseroitu kuorineen 24 tuntia. Luonnollinen käyminen tankissa, jonka jälkeen toinen käyminen pullossa saman vuotisen mehun kanssa. SUODATUS: Ei KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Kruunukorkki   KUVAUS: Miellyttävän...

07 tammi

Posted at 13:56h in by
0 Likes

ALUE: Bosco Eliceo, Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: 100% Sauvignon Blanc MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun alussa. VINIFIKAATIO: Rypäleet puristetaan hitaasti kokonaisina terttuina. Rypälemehu saa käydä natuhiivoilla lämpötilasäädellyissä terästankeissa. Battonage suoritetaan säännöllisesti 6kk ajan. Viini saa rauhoittua 3kk pullossa ennen myyntiä. SUODATUS: Ei KOKO: 0,5 l PULLOJA / LAATIKKO:...