Archive

01 helmi

Posted at 13:05h in by
0 Likes

ALUE: Abruzzo, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Montepulciano d’Abruzzo MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin lokakuun alussa KÄYMINEN: 15 päivää terästankissa luonnonhiivoilla; malolaktinen käyminen SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Tumman rubiininpunainen, tuoksussa punaisia marjoja ja mausteisuutta. Maku täyteläinen, raamikas, tasapainoinen, hyvin...

01 helmi

Posted at 12:00h in by
0 Likes

ALUE: Jumilla, Espanja SERTIFIKAATTI: Demeter RYPÄLEET: Monastrell (90 %), Grenache (10%) MAAPERÄ: Kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittu käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: 70 % destemmed, käyminen luonnonhiivoilla sementtiastiassa, tynnyreissä ja teräksessä; malolaktinen käyminen käytetyssä 225L tynnyreissä, säännöllinen punch-down; kypsyminen 6-8kk tynnyreissä ja teräksessä KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Tummia, hilloisia marjoja, balsamicoa;...

01 helmi

Posted at 11:59h in by
0 Likes

ALUE: Jumilla, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: 100 % Petit Verdot, köynnösten keski-ikä 30 vuotta MAAPERÄ: Kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittu käsin parhailta VINIFIKAATIO: Spontaani käyminen luonnonhiivoilla isoissa tammiastioissa; 9kk 225l ranskalaisissa tammitynnyreissä, 5kk 5000l käytetyissä tammitynnyreissä, 8kk pullossa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Kypsää punaista marjaa, välimerellisiä mausteita, paahteinen; täyteläinen...

27 tammi

Posted at 19:14h in by
0 Likes

ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Sumoll TARHAT: Sumoll Torner (1999), Sumoll cementiri (2001), Fages (2014) MAAPERÄ: Savi ja liitukivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: 50 % destemmed, kevyt murskaus, 50 % kokonaisina terttuina käyminen ja kypsytys 3kk betonitankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki     KUVAUS: Tuoksussa...

27 tammi

Posted at 19:04h in by
0 Likes

ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon TARHAT: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998) MAAPERÄ: Savi, liitukivi, lietekivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: Destemmed, maseraatio 23-26pv; kypsyminen 11kk pienissä ranskalaisissa tynnyreissä + 6kk pulloissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI:...

27 tammi

Posted at 19:03h in by
0 Likes

ALUE: Alt Penedes, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: 100% Sumoll MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuussa KÄYMINEN: 15 päivän maseraatio, kypsytys 6kk 625 litran sementtiastioissa sekä osa terästankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Pirteää punaisten marjojen aromeja, hitunen nahkaa ja kehittyneisyytä; mineraalinen, tanniinit ja...

24 tammi

Posted at 14:20h in by
0 Likes

ALUE: Côte de Beaune, Burgundy, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen & biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Pinot Noir MAAPERÄ: Kalkkikiveä & savea KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Luonnollinen käyminen villihiivoineen. Kypsyttäminen vanhoissa tammitynnyreissä. Suodattamaton. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   TUOTTAJA: Isabelle ja Jean Yves Vantey perustivat Domaine des Rouges Queuesin vuonna 1998, Sampignyn kylässä...

24 tammi

Posted at 14:17h in by
0 Likes

ALUE: Côte de Beaune, Burgundy, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen & biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Pinot Noir MAAPERÄ: Kalkkikiveä & savea KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Luonnollinen käyminen villihiivoineen. Kypsyttäminen vanhoissa tammitynnyreissä. Suodattamaton. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   TUOTTAJA: Isabelle ja Jean Yves Vantey perustivat Domaine des Rouges Queuesin vuonna 1998, Sampignyn kylässä...

24 tammi

Posted at 14:13h in by
0 Likes

ALUE: Côte de Beaune, Burgundy, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen & biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Pinot Noir MAAPERÄ: Kalkkikiveä & savea KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Luonnollinen käyminen villihiivoineen. Kypsyttäminen vanhoissa tammitynnyreissä. Suodattamaton. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   TUOTTAJA: Isabelle ja Jean Yves Vantey perustivat Domaine des Rouges Queuesin vuonna 1998, Sampignyn kylässä...

24 tammi

Posted at 14:10h in by
0 Likes

ALUE: Côte de Beaune, Burgundy, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen & biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Gamay MAAPERÄ: Kalkkikiveä & savea KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Luonnollinen käyminen villihiivoineen. Kypsyttäminen vanhoissa tammitynnyreissä. Suodattamaton. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   TUOTTAJA: Isabelle ja Jean Yves Vantey perustivat Domaine des Rouges Queuesin vuonna 1998, Sampignyn kylässä Marangesin...