11 tammi GRANATO – Elisabetta Foradori
ALUE: Trentino-Alto Adige, Italia SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Teroldego, vanhimmat köynnökset 65-vuotiaita MAAPERÄ: Hiekka ja kalkkikivi, Campo Rotalianon tasanko KERUU: Parhaat rypäleet valittiin ja poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Osa tertuista kokonaisia (whole-cluster), spontaani käyminen; kypsyminen pienissä ja suurissa tammitynnyreissä 15kk SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki KUVAUS: Rikkaassa,...