Archive

31 joulu

Posted at 17:20h in by
0 Likes

ALUE: Steiermark, Itävalta SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET:  45% Gelber Muskateller, 45% Blütenmuskateller, 10% Muscaris MAAPERÄ: Soraa ja hiekkaa sisältävää savimaata, KERUU: Rypäleet poimittiin käsin, 6-25 vuotiaat köynnökset KÄYMINEN: Direct press, spontaani käyminen luonnon hiivoilla, kypsytys terästankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Vihertävän keltainen väri, tuoksussa runsaasti...

31 joulu

Posted at 17:19h in by
0 Likes

ALUE: Steiermark, Styria, Itävalta SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: Bronner, Pinot Blanc, Souvignier Gris MAAPERÄ: Soraa ja hiekkaa sisältävää savimaata KERUU: Rypäleet poimittiin käsin, 6-25 vuotiaat köynnökset KÄYMINEN: 80% rypäleistä maseroituu 3 päivää ja 20% 1kk, spontaani käyminen luonnon hiivoilla, kypsytys käytetyissä tammitynnyreissä SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI:...

31 joulu

Posted at 17:18h in by
0 Likes

ALUE: Steiermark, Styria, Itävalta SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 80% Souvignier Gris, 8% Gelber Muskateller, 7% Muscaris, 2,5% Grüner Veltliner, 2,5% Bronner MAAPERÄ: Soraa ja hiekkaa sisältävää savimaata KERUU: Rypäleet poimittiin käsin, 15 vuotiaat köynnökset KÄYMINEN: 50% rypäleistä puristetaan 3 päivän jälkeen ja 50% jää maseroitumaan 1kk ajan, malolaktinen käyminen; kypsytys...