ALUE: Bugey, France RYPÄLEET: 96 % Gamay, 4 % Poulsard MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata, rinteet viettävät koilliseen. KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Rypäleet murskataan ja saavat käydä luonnon hiivoilla. Viini pullotetaan kevyen suodatuksen myötä, ennen kuin alkoholikäyminen on valmis. Näin ollen jälkikäyminen pullossa tapahtuu rypäleen omilla hiivoilla ja...
ALUE: Bugey, France RYPÄLEET: 58 % Gamay, 42 % Poulsard MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata, rinteet viettävät koilliseen. KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Rypäleet murskataan ja saavat käydä luonnon hiivoilla. Viini pullotetaan kevyen suodatuksen myötä, ennen kuin alkoholikäyminen on valmis. Näin ollen jälkikäyminen pullossa tapahtuu rypäleen omilla hiivoilla ja...
ALUE: Mérignat, Bugey, Ranska VILJELY: Luomu RYPÄLEET: Chardonnay MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata. KERUU: Rypäleet poimittu käsin. KÄYMINEN: Perinteisin menetelmin valmistettu kuohuviini. Käyminen luonnon hiivoilla. Käymisvaiheen annetaan jatkua pullossa, joka tuo juomaan kuplat ja vaahdon. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: TUOTTAJA: Renardat-Fâchen tilaan kuuluu 12 hehtaarin viljelykset, joilla kasvaa...
ALUE: Mérignat, Bugey, Ranska VILJELY: Luomu RYPÄLEET: Gamay MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata. KERUU: Rypäleet poimittu käsin. KÄYMINEN: Käyminen villi hiivoilla. Kypsyminen terästankeissa. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: TUOTTAJA: Renardat-Fâchen tilaan kuuluu 12 hehtaarin viljelykset, joilla kasvaa 2/3 Gamayta ja kolmannes sadosta Poulsardia. Poulsard on lähes yksinomaan Jurassa kasvava...