21 tammi MUNJEBEL P2 – Frank Cornelissen
ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: 100% Nerello Mascalese MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ - käymisaloitus, 50 pvä kuorikontakti, spontaani käyminen. Kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa vuosia, jonka jälkeen 6kk kypsytys pullossa. Tässä cuvee on tehty vuosikerroista 2015, 2016, 2017, 2019 ja 2020. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO:...