Archive

ALUE: Languedoc, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen, permakulttuuriajattelu RYPÄLEET: Chenin Blanc MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Direct press, käyminen terästankissa. Pullotus ennen kuin viini on käynyt loppuun. 7g/litra jämäsokrua -> pikku kupla. SUODATUS / KIRKASTUS: Ei, ei lisättyä sulfiittia KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: kruunukorkki   KUVAUS: Suodattamaton helkan keltainen väriltään....