ALUE: Côte de Bar, Champagne, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 100% Chardonnay (palstalta Charmes de Fin) MAAPERÄ: Kalkkikivi & savea KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: 40% rypäleistä käyneet vanhoissa tammitynnyreissä ja loput terästankeissa. Luonnollinen malolaktinen käyminen sakkoineen aina pullotukseen asti. Suodattamaton samppanja ilman lisättyä sokeria. Disgorge maaliskuussa 2022. KOKO: 0,75 l PULLOJA /...
ALUE: Côte de Bar, Champagne, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 50% Pinot Noir & 50% Chardonnay MAAPERÄ: Kalkkikivi & savea KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: 40% rypäleistä käyneet vanhoissa tammitynnyreissä ja loput terästankeissa. Luonnollinen malolaktinen käyminen sakkoineen aina pullotukseen asti. Suodattamaton samppanja ilman lisättyä sokeria. Disgorge maaliskuussa 2022. KOKO: 0,75 l PULLOJA /...
ALUE: Côte de Bar, Champagne, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 100% Pinot Noir (palstoilta Les Mees & Val Ligé) MAAPERÄ: Kalkkikivi & savea KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Rypäleet puristettu ennen käymisen aloitusta. 40% rypäleistä käyneet vanhoissa tammitynnyreissä ja loput terästankeissa. Luonnollinen malolaktinen käyminen sakkoineen aina pullotukseen asti. Suodattamaton samppanja ilman...