Archive

21 tammi

Posted at 16:22h in by
0 Likes

ALUE: Etna, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese VIINITARHA: Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo, Puntalazzo MAAPERÄ: Vulkaaninen KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: 10 pvä kuorikontakti, luonnonhiivoilla tehty startteri "pied-de-cuve", kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   KUVAUS: Tuoksu runsaan kukkainen ja marjainen; puhdasta hedelmää,...

21 tammi

Posted at 15:01h in by
0 Likes

ALUE: Etnan pohjoislaakso, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: Grecanico Dorato 50%, Carricante 50% MAAPERÄ: vulkaaninen KÖYNNÖSTEN KESKI-IKÄ: 30+ vuotta KERUU: rypäleet poimittu käsin VINIFIKAATIO: 3 päivän kuorikontakti, käyminen 16kk ajan epoksitankeissa. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   KUVAUS: Okrankeltainen; appelsiininkuorta, inkivääriä, aluskasvillisuutta; voimakas ja moniulotteinen, mineraalinen.   TUOTTAJA: Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva,...

21 tammi

Posted at 11:07h in by
0 Likes

ALUE: Etnan pohjoislaakso, Sisilia, Italia VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen RYPÄLEET: 100% Nerello Mascalese MAAPERÄ: vulkaaninen KÖYNNÖSTEN KESKI-IKÄ: 60+ vuotta KERUU: rypäleet poimittu käsin VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ - käymisaloitus, 60 pvä kuorikontakti, spontaani käyminen, kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa. Tämä cuve on tehty vuosikerroista 2015, 2016, 2017 ja 2019. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12   TUOTTAJA:...