Archive

10 tammi

Posted at 13:09h in by
0 Likes

ALUE: Alvorninha, Portugali VILJELY: Luomu RYPÄLEET: Touriga National MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittu käsin. Satomäärä 25 hl/ha. KÄYMINEN:  Kahden viikon maseraatio. Käyminen ruostumattomassa teräksessä. 12 kuukauden kypsyminen tammitynnyreissä. Kirkastamaton & suodattamaton. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   TUOTTAJA: Rodrigo Felipen viinitila Encosta da Quinta siaitsee Alvorninhassa, Caldas da Rainessa,...

10 tammi

Posted at 13:01h in by
0 Likes

ALUE: Alvorninha, Portugali VILJELY: Luomu RYPÄLEET: Touriga National, Arinto, Fernao Pires & Sauvignon Blanc MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittu käsin. Satomäärä 25 hl/ha. KÄYMINEN: Touriga Nacionalin (punaisen rypäleen) mehun annetaan maseroitua Arinto-, Fernao Pires- ja Sauvignon Blancin kuorilla 4 kuukauden ajan saviruukassa. Siirretään käytettyihin tammi- ja kastanjatynnyreihin vielä...