Archive

11 tammi

Posted at 14:57h in by
0 Likes

ALUE: Trentino-Alto Adige, Italia SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Nosiola MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Destemmed hienovaraisesti ilman puristusta, hidas käyminen luonnonhiivoilla kuorikontaktissa 8 kuukauden ajan espanjalaisissa “tinajas” saviruukuissa, kypsytys joitain kuukausia betonisammioissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki   KUVAUS: Tuoksussa trooppista hedelmää, tähtianista, sitruksisuutta ja...

09 tammi

Posted at 11:06h in by
0 Likes

ALUE: Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 80% Marzemino, 20% Lambrusco Grasparossa MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: rypäleet poimittu käsin VINIFIKAATIO: Parin päivän kuorikontakti sementti- ja terästankeissa, käyminen luononhiivoilla. Pullotus kuuden kuukauden jälkeen. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Tässä roséessa maistuu kirsikka, karpalo ja granaattiomen, sekä herkullista yrttisyyttä. Raikas...

07 tammi

Posted at 14:00h in by
0 Likes

ALUE: Bosco Eliceo, Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Garganega MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Käyminen luonnonhiivoilla terästankissa kuorineen,  toinen käyminen pullossa, ei suodatusta tai kirkastusta. SUODATUS: Ei KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Samea oljenkeltainen väri; tuoksussa sitrusta, kivellistä hedelmää, kypsää omenaa, melonia, valkoisia kukkia; raikas ja...