04 tammi MOSCATO D’ASTI – Runchét
ALUE: Treiso, Piemonte, Italia RYPÄLEET: 100 % Moscato MAAPERÄ: ‘Sette Vie’ palsta. Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Rypäleet murskataan -> 12h maseraatio kuorineen; jonka jälkeen prässäys ja noin 30 päivän alkoholikäyminen autoclaavissa luonnon hiivoilla. SUODATUS: Kyllä KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki KUVAUS: Oljenkeltainen jossa aavistus vihreää....