Archive

04 tammi

Posted at 11:45h in by
0 Likes

ALUE: Treiso, Piemonte, Italia RYPÄLEET: 100 % Chardonnay MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Direct-press ja alkoholikäyminen sekä osittainen malo terästankissa SUODATUS: Kyllä KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Kullankeltainen. Tuoksu on viettelevän raikas; tyylipuhdas viileä chardonnay omalla twistillä. Maku jatkaa raikkaalla linjalla, yhdistettynä hentoon kermasuuteen,...

04 tammi

Posted at 11:40h in by
0 Likes

ALUE: Treiso, Piemonte, Italia RYPÄLEET: 100 % Moscato MAAPERÄ: ‘Sette Vie’ palsta. Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Rypäleet murskataan -> 12h maseraatio kuorineen; jonka jälkeen prässäys ja noin 30 päivän alkoholikäyminen autoclaavissa luonnon hiivoilla. SUODATUS: Kyllä KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Oljenkeltainen jossa aavistus vihreää....