Archive

04 tammi

Posted at 16:30h in by
0 Likes

ALUE: Bugey, France RYPÄLEET: 96 % Gamay, 4 % Poulsard MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata, rinteet viettävät koilliseen. KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Rypäleet murskataan ja saavat käydä luonnon hiivoilla. Viini pullotetaan kevyen suodatuksen myötä, ennen kuin alkoholikäyminen on valmis. Näin ollen jälkikäyminen pullossa tapahtuu rypäleen omilla hiivoilla ja...

04 tammi

Posted at 16:25h in by
0 Likes

ALUE: Bugey, France RYPÄLEET: 58 % Gamay, 42 % Poulsard MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata, rinteet viettävät koilliseen. KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Rypäleet murskataan ja saavat käydä luonnon hiivoilla. Viini pullotetaan kevyen suodatuksen myötä, ennen kuin alkoholikäyminen on valmis. Näin ollen jälkikäyminen pullossa tapahtuu rypäleen omilla hiivoilla ja...