Archive

11 tammi

Posted at 14:56h in by
0 Likes

ALUE: Trentino-Alto Adige, Italia PALSTA: Campo Rotaliano, Mezzolombardo SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen) RYPÄLEET: 100 % Pinot grigio MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Hidas käyminen luonnonhiivoilla kuorikontaktissa 8 kuukauden ajan saviruukussa. SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki   TUOTTAJA: Elisabetta Foradori on eittämättä yksi alueen ja Italian viininteon...

09 tammi

Posted at 11:07h in by
0 Likes

ALUE: Emilia-Romagna, Italia SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 100 % Malvasia di Candia MAAPERÄ: Savi ja hiekka KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: noin viikon kuorikontakti sementtitankeissa luonnonhiivoilla KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki   KUVAUS: Intensiivisessä tuoksussa puutarhahedelmiä (omenaa, päärynää, persikkaa), sitrushedelmän kuorta ja trooppisia kukkia. Maku kevyt, intensiivinen ja pitkä.   TUOTTAJA: 1990-luvulla perustettu...

01 tammi

Posted at 12:57h in by
0 Likes

ALUE: Bairrada, Portugali VILJELY: Luonnonmukainen RYPÄLEET: 100% Loureiro MAAPERÄ: Kalkkikivi & savea KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Tämä oranssiviini käy 2kk ajan mäskeineen sementtitankissa, jonka jälkeen viini kypsytetään 11kk ajan sakkoineen. KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: Tiago ei tule viinivalmistustaustasta: perheessä ei ollut perintönä viinitarhaa eikä suvussa työskennellyt viininvalmistajia....