ALUE: Pic Saint-Loup, Languedoc, Ranska SERTIFIKAATTI: Luomu ja biodynaaminen (Ecocert & Demeter) RYPÄLEET: 40 % Mourvèdre, 20 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Cinsault MAAPERÄ: Savi, kalkkikivi; syvä ja köyhä maaperä KERUU: Rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: 80 % rypäleistä destemmed, käyminen luonnonhiivoilla, maseraatio 15pv terästankeissa kuorien kanssa, kypsytys 9kk...
ALUE: Pic Saint-Loup, Languedoc, Ranska SERTIFIKAATTI: Luomu ja biodynaaminen (Ecocert & Demeter) RYPÄLEET: 80 % Mourvèdre, 20 % Carignan MAAPERÄ: Savi, kalkkikivi; syvä ja köyhä maaperä KERUU: Rypäleet poimittiin käsin VINIFIKAATIO: Rypäleet irroitettu rangoistaan, käyminen luonnonhiivoilla, maseraatio 10pv terästankeissa kuorien kanssa, kypsytys 9kk terästankeissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki KUVAUS:...