07 tammi RONDS ROUGES – Olivier Cohen
ALUE: Languedoc, Ranska VILJELY: Luonnonmukainen, permakulttuuriajattelu RYPÄLEET: 100 % Cinsault MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: spontaani käyminen kokonaisina rypäleterttuina 5 vuorokautta, 6kk kypsytys tynnyreissä SUODATUS / KIRKASTUS: Ei KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki KUVAUS: Mehukasta, rapsakkaa ja rikasta mustaa sekä punaista marjaa; raikas, hedelmäinen, erinomainen tasapaino TUOTTAJA: Olivierin...