ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Sumoll TARHAT: Sumoll Torner (1999), Sumoll cementiri (2001), Fages (2014) MAAPERÄ: Savi ja liitukivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: 50 % destemmed, kevyt murskaus, 50 % kokonaisina terttuina käyminen ja kypsytys 3kk betonitankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: Luonnonkorkki KUVAUS: Tuoksussa...
ALUE: Alt Penedès, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu RYPÄLEET: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon TARHAT: Vinya de la Barraca (1996), Les Obagues Velles (1998) MAAPERÄ: Savi, liitukivi, lietekivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa VINIFIKAATIO: Destemmed, maseraatio 23-26pv; kypsyminen 11kk pienissä ranskalaisissa tynnyreissä + 6kk pulloissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI:...
ALUE: Rioja, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 100% Tempranillo Blanco MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Spontaani käyminen omilla hiivoilla, kypsytys terästankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki KUVAUS: Samea, oljen keltainen väri, tuoksu kypsän hedelmäinen; suutuntuma on runsas, kermaisuutta ja trooppista hedelmää hiivasakka kypsytyksestä. TUOTTAJA:...
ALUE: Rioja, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 75% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano, 5% Garnacho MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittiin käsin KÄYMINEN: Spontaani käyminen omilla hiivoilla, kypsytys terästankeissa SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 12 KORKKI: luonnonkorkki KUVAUS: Samea, oljen keltainen väri, tuoksu kypsän hedelmäinen; suutuntuma on runsas, kermaisuutta...
ALUE: Rioja, Espanja SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen RYPÄLEET: 75% Tempranillo 10% Cabernet-Sauvignon 10% Graciano 5% Garnacho MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi KERUU: Rypäleet poimittu käsin KÄYMINEN: Semi-carbonic maseraatio kokonaisina terttuina terästankeissa. SUODATUS: Ei / pulloissa KOKO: 0,75 l PULLOJA / LAATIKKO: 6 KORKKI: luonnonkorkki TUOTTAJA: Vuonna 1992 Martín Alonso Etayo ja Gloria Plaza Medina hankkivat 5 hehtaaria...