MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2018 – Ausonia

Category
Alko, Punaviini, Ausonia, Italia

ALUE: Abruzzo, Italia
SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen)
RYPÄLEET: 100 % Montepulciano d’Abruzzo
MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin lokakuun alussa
KÄYMINEN: 15 päivää terästankissa luonnonhiivoilla; malolaktinen käyminen
SUODATUS: Ei / pulloissa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 12
KORKKI: Luonnonkorkki

 

KUVAUS:

Tumman rubiininpunainen, tuoksussa punaisia marjoja ja mausteisuutta. Maku täyteläinen, raamikas, tasapainoinen, hyvin integroituneet tanniinit

 

TUOTTAJA:

Ausonian tila sijaitsee Atrin kylän läheisyydessä, käsittäen 12 hehtaaria viinitarhoja ja 400 oliivipuuta. Simone Binelli perheineen ovat keskittyneet tilan viljelyssä ympäröivän ekosysteemin säilyttämiseen. Tarhat sijaitsevat 20 kilometriä Adrianmerestä, 270 metriä merenpinnan yläpuolella. Viinit valmistetaan alueen syntyperäisistä rypäleistä. Sadonkorjuu tehdään käsin. Simone on nimennyt viininsä Abruzzossa elävien perhosten mukaan, joita ei esiinny muualla Italiassa. Viinit valmistetaan luonnonhiivoilla, viinikellarin puhtaus ja prosessin valvonta tapahtuu uutta teknologiaa apuna käyttäen.

 

 

LATAA PDF

 

 

Osta viini Alkon verkkokaupasta