TREBBIANO D’ABRUZZO 2018 – Ausonia

Category
Alko, Ausonia, Valkoviini, Italia

ALUE: Abruzzo, Italia
SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen)
RYPÄLEET: 100 % Trebbiano d’Abruzzo
MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun lopussa
VINIFIKAATIO: Spontaani käyminen terästankissa; malolaktinen käyminen; 10-12kk kypsyttäminen terästankissa ennen pullotusta
SUODATUS: Ei / pulloissa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 12
KORKKI: Luonnonkorkki

 

 

KUVAUS:

Väri oljenkeltainen, tuoksu intensiivinen; persikkaa ja jasmiininkukkaa. Maku raikas, pehmeä, hedelmäinen (ananas, omena) ja pitkä

 

TUOTTAJA:

Ausonian tila sijaitsee Atrin kylän läheisyydessä, käsittäen 12 hehtaaria viinitarhoja ja 400 oliivipuuta. Simone Binelli perheineen ovat keskittyneet tilan viljelyssä ympäröivän ekosysteemin säilyttämiseen. Tarhat sijaitsevat 20 kilometriä Adrianmerestä, 270 metriä merenpinnan yläpuolella. Viinit valmistetaan alueen syntyperäisistä rypäleistä. Sadonkorjuu tehdään käsin. Simone on nimennyt viininsä Abruzzossa elävien perhosten mukaan, joita ei esiinny muualla Italiassa. Viinit valmistetaan luonnonhiivoilla, viinikellarin puhtaus ja prosessin valvonta tapahtuu uutta teknologiaa apuna käyttäen.

 

 

LATAA PDF

 

 

Osta viini Alkon verkkokaupasta