ALUE: Treiso, Piemonte, Italia
RYPÄLEET: 100 % Nebbiolo
MAAPERÄ: Runsaasti kalkkia sisältävää savimaata
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
KÄYMINEN: Viini saa uuttua rauhassa 45 – 50 päivää, jonka jälkeen räkkäys. Pitkä kypsytys käytetyissä 225 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä.
SUODATUS: Ei
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: luonnonkorkki
KUVAUS: Rubiinin punainen väri, tuoksusta löytyy punaisia marjoja, maanläheisyyttä ja mausteisuutta. Maku on runsaan marjainen yhdistettynä ryhdikkääseen hapokkuuteen ja tanniinien napakkaan grippiin.
TUOTTAJA: Beatrice ja Andrea ovat pari Piemonten nuorta yrittäjää. Eturintamassa he ovat pyrkineet tuomaan traditionaalisen työskentelytavan takaisin muotiin, uuden sukupolven keskuudessa. Runchet on Beatricen ja Andrean unelmien täyttymys. Heidän ”vanhan tyylin” viininvalmistus on esimerkki tämän päivän Piemontesta – ”perinteisyyden” ja ”modernismin” vivahteikas yhdistelmä.