BLANC DE NOIR MERLOT – Sander

ALUE: Rheinhessen, Saksa

SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)

RYPÄLEET: 100 % Merlot

MAAPERÄ: Hiekka ja savi

KERUU: Rypäleet poimittiin käsin

VINIFIKAATIO: Kevyt puristaminen, käyminen luonnonhiivoilla, kypsyminen 6kk suurissa tammitynnyreissä

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 12

KORKKI: Kierrekorkki

KUVAUS:

Hennon vaaleanpunainen väri; pippurinen, punaherukkainen, valkoista teetä ja kukkaisuutta; raikas hapokkuus yhdistettynä hienoiseen kermaisuuteen

TUOTTAJA:

Stefan Sanderin viljelemät 25 hehtaaria Rhein-joen varrella ovat koko Saksan vanhimmat luomuviiniviljelmät. Stefan tuottaa maillaan perinteisiä saksalaisia korkealaatuisia viinejä nykytekniikkaa hyödyntäen. Viljelytapa on biodynaaminen ja viljelyä kontrolloi Naturland. Stefan on luomuviininviljelijä jo neljännessä sukupolvessa. Ennen sukutilan johtoon siirtymistä, hän on kerännyt kokemusta työskennellen viinitiloilla kolmella eri mantereella. Perinteisten saksalaisten lajikkeiden lisäksi tilalla viljellään myös alueelle epätyypillisiä kansainvälisiä lajikkeita. Eri viinien kirjo on laaja ja harvinaisen korkeatasoinen.

LATAA PDF