BLANC DE NOIRS NV – Robert Barbichon

Category
Alko, Kuohuviini, Ranska, Robert Barbichon

ALUE: Champagne, Ranska
SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen (Demeter)
RYPÄLEET: 88 % Pinot Noir, 12 % Pinot Meunier
MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin (vuodet 2015, -14, -13)
VINIFIKAATIO: Käyminen tammi- ja terästynnyreissä, pullotus toukokuussa 2016; hiivasakan poisto lokakuussa 2018, 5g/l sokerilisäys (dosage)
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki

 

KUVAUS:

Eksoottisia kukkia, kypsää hedelmää, paahteisuutta; mineraalinen, erinomainen tasapaino hedelmän ja rakenteen välillä

 

TUOTTAJA:

Veljekset Thomas ja Maxime Barbichon edustavat uuden koulukunnan biodynaamista viljelyä Champagnessa. He työstävät suvun tarhoja neljännessä sukupolvessa Côte de Barin sydämessä, viljellen yhteensä 9 hehtaarin kokoista alaa kahdessa eri kylässä Seine joen varrella, Gyè-sur-Seinessä ja Celles-sur-Ourcessa. 18 tarhaa, joista 70 % etelään suuntautuvia, sijaitsevat uniikin mikroilmaston alueella, jolle tyypillistä merellisen ilmaston tuottamat säännölliset sateet, joiden määrää kontinentaalinen ilmasto kohtuullistaa. Tämä luo erinomaiset olosuhteet viininviljelylle.

 

 

LATAA PDF

 

 

Osta viini Alkon verkkokaupasta