BORDEAUX MOELLEUX 2015 – Chateau Vieux Mougnac

Category
Ranska, Makea viini, Chateau Vieux Mougnac

ALUE: Bordeaux, Ranska
SERTIFIKAATTI: Luomu
RYPÄLEET: Semillon (botrytis), 15-vuotiaat köynnökset
MAAPERÄ: Siltti, savi, hiekka
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
KÄYMINEN: Käyminen ja kypsyminen alumiiniastioissa luonnonhiivoilla, 5kk tammitynnyreissä jonka aikana hiivasakan sekoitusta (lees-stirring), viinin siirtäminen pulloihin laskevan kuun aikaan
JÄÄNNÖSSOKERI: 51g/l
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki

 

KUVAUS:
Kirkas kullankeltainen väri; tuoksussa intensiivistä, kypsää trooppista hedelmää; maussa kypsää päärynää ja litsiä; maltillisen makea ja raikas viini samantyyppisille jälkiruoille ja nautiskeluun

 

TUOTTAJA:
Perhetila viidennessä sukupolvessa. Tarina alkoi vuonna 1870, kun Felix Milhard osti tilan, joka oli aiemmin toiminut metsästysmajana ja levähdyspaikkana. 1970-luvulla tilan kolmas sukupolvi aloitti viinin myymisen tilalta sekä tilavierailut, jotka olivat hyvin epätavallisia alueella tuohon aikaan – ja näin he olivat aloittaneet luomaan Bordeaux’n viinitilaturismia Nykyisin tilasta vastaa Lætitia, viidennen sukupolven edustaja. Hän on myös näkyvä hahmo alueen viinitietämyksen jakamisessa, opettaen Bordeaux Wine Schoolissa.

 

 

LATAA PDF