ALUE: Bosco Eliceo, Emilia-Romagna, Italia
SERTIFIKAATTI: Luomu
RYPÄLEET: Garganega
MAAPERÄ: Savi ja hiekka
KERUU: rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Käyminen luonnonhiivoilla terästankissa kuorineen, toinen käyminen pullossa, ei suodatusta tai kirkastusta.
SUODATUS: Ei
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 12
KORKKI: luonnonkorkki
KUVAUS: Samea oljenkeltainen väri; tuoksussa sitrusta, kivellistä hedelmää, kypsää omenaa, melonia, valkoisia kukkia; raikas ja aromaattinen, mineraalinen, virkistävä
TUOTTAJA: Mirco Mariotti valmistaa natural viinejä Bosco Eliceon alueella Emilia-Romagnan itäosassa. Viiniköynnökset kasvavat 300 metrin päässä Adrianmerestä, ja osat ovat yli 100 vuotta vanhoja. Ne ovat varttamattomia viiniköynnöksiä, joiden juuret kaivautuvat jopa kahden metrin syvyyteen hiekkamaahan ja alla olevaan pohjavesikerrokseen. Mariottin viinit on nimetty paikallisten pelaamien paikallisten korttipelien mukaan. Hänen viininsä ovat hauskoja juotavia viilennettyinä, pikku syötävän kera.