GRANATO – Elisabetta Foradori

ALUE: Trentino-Alto Adige, Italia
SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)
RYPÄLEET: 100 % Teroldego, vanhimmat köynnökset 65-vuotiaita
MAAPERÄ: Hiekka ja kalkkikivi, Campo Rotalianon tasanko
KERUU: Parhaat rypäleet valittiin ja poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Osa tertuista kokonaisia (whole-cluster), spontaani käyminen; kypsyminen pienissä ja suurissa tammitynnyreissä 15kk
SUODATUS: Ei / pulloissa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki

KUVAUS:

Rikkaassa, balsamoidussa tuoksussa intensiivistä tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja häivähdys granaattiomenaa; pehmeä mutta voimakas, elegantti ja vaikuttava, merkityksellinen viini, joka kertoo tekijänsä aivan erityisestä taidokkuudesta

TUOTTAJA:

Elisabetta Foradori on eittämättä yksi alueen ja Italian viininteon kirkkaimpia tähtiä. Hän on nostanut alueen paikallisrypäleen Teroldegon uuteen loistoon laadukkailla, omintakeisilla, aluettaan ja maaperäänsä kauniisti edustavilla viineillään. Tila on ollut vuodesta 1939 Foradorin suvun hallussa. Foradorit ovat istuttaneet tarhojaan niin massavalinnan, kuin siemenistä kasvattamisenkin keinoin, jotka ovat edelleen kaupallisessa viinintuotannossa harvinaisia tapoja istuttaa uusia tarhoja. Foradorit kuitenkin uskovat näiden käytäntöjen lisäävän luonnon monimuotoisuutta.

LATAA PDF