HAUTES CÔTES DE BEAUNE BLANC 2018 – Fiona Leroy

Category
Ranska, Valkoviini, Fiona Leroy

ALUE: Burgundy, Ranska
VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen
RYPÄLEET: 100 % Chardonnay
TARHAT: Kaakkoistarhat, istutettu 1989, ‘Les Champs Rigets’
MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Direct press, spontaani käyminen, kypsyminen käytetyssä tammessa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki

 

KUVAUS:

Kypsiä puutarhahedelmiä: omenaa, päärynää; kermaisuutta, maku raikas, pitkä ja hedelmäinen

 

TUOTTAJA:

Fiona Leroy on nouseva viinintekijä, joka aloitti viljelyn loppuvuonna 2017, ostettuaan 2,7 hehtaaria luonnonmukaisesti viljeltyjä tarhoja Les Maranges -apellaation alueelta, Côte de Beaunen eteläosista. 2018 on näin ollen Fionan ensimmäinen vuosikerta. Kaikki viininviljelymenetelmät ovat tilalla jatkuneet luonnonmukaisina, ja tarhoilla hyödynnetään erilaisia biodynaamisia uutteita sarvilannasta nokkosuutteeseen. Tarhan kaikki toimet suoritetaan manuaalisesti. Kellarissa Fiona ei lisää viineihinsä kuin pienen määrän sulfiitteja pullotuksen yhteydessä, kuitenkin vain sen ollessa tarpeellista.

 

 

LATAA PDF