LÈ TURNÈ – Mirco Mariotti

ALUE: Bosco Eliceo, Emilia-Romagna, Italia

SERTIFIKAATTI: Luomu

RYPÄLEET: Trebbiano & Grechetto

MAAPERÄ: Savi ja hiekka

KERUU: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun alussa.

VINIFIKAATIO: Luonnollinen käyminen tankissa, jonka jälkeen toinen käyminen pullossa.

SUODATUS: Ei

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 12

KORKKI: Kruunukorkki

KUVAUS: Maussa runsaasti mineraalisuutta ja vihreän omenan hapokkuutta.

TUOTTAJA: Mirco Mariotti valmistaa natural viinejä Bosco Eliceon alueella Emilia-Romagnan itäosassa. Viiniköynnökset kasvavat 300 metrin päässä Adrianmerestä, ja osat ovat yli 100 vuotta vanhoja. Ne ovat varttamattomia viiniköynnöksiä, joiden juuret kaivautuvat jopa kahden metrin syvyyteen hiekkamaahan ja alla olevaan pohjavesikerrokseen. Mariottin viinit on nimetty paikallisten pelaamien paikallisten korttipelien mukaan. Hänen viininsä ovat hauskoja juotavia viilennettyinä, pikku syötävän kera.

LATAA PDF