MOREI TEROLDEGO CILINDRICA – Elisabetta Foradori
Category
Punaviini, Italia, Elisabetta ForadoriALUE: Trentino-Alto Adige, Italia
SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)
RYPÄLEET: 100 % Teroldego, Morein tarhalta Mezzolombardosta
MAAPERÄ: Lietekivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Hienovarainen rankojen poisto ilman puristusta; hidas spontaani käyminen kuorineen 8 kuukauden ajan espanjalaisissa saviastioissa, tinajoissa, kypsyminen muutaman kuukauden ajan betoniastioissa jonka lisäksi 12kk kypsyminen lieriönmallisissa terrakotta-ruukuissa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki
KUVAUS:
Intensiivinen rubiininpunainen väri; tuoksussa raikkaita villimarjojen aromeja, maamaisuutta ja hentoa yrttisyyttä; suolaisen mineraalinen, herkullisen marjainen ja upeassa tasapainossa
TUOTTAJA:
Elisabetta Foradori on eittämättä yksi alueen ja Italian viininteon kirkkaimpia tähtiä. Hän on nostanut alueen paikallisrypäleen Teroldegon uuteen loistoon laadukkailla, omintakeisilla, aluettaan ja maaperäänsä kauniisti edustavilla viineillään. Tila on ollut vuodesta 1939 Foradorin suvun hallussa. Foradorit ovat istuttaneet tarhojaan niin massavalinnan, kuin siemenistä kasvattamisenkin keinoin, jotka ovat edelleen kaupallisessa viinintuotannossa harvinaisia tapoja istuttaa uusia tarhoja. Foradorit kuitenkin uskovat näiden käytäntöjen lisäävän luonnon monimuotoisuutta.