MOREI TEROLDEGO – Elisabetta Foradori
Category
Alko, Punaviini, Italia, Elisabetta ForadoriALUE: Trentino-Alto Adige, Italia
SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)
RYPÄLEET: 100 % Teroldego, Morein tarhalta Mezzolombardosta
MAAPERÄ: Lietekivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Hienovarainen rankojen poisto ilman puristusta; hidas spontaani käyminen kuorineen 8 kuukauden ajan espanjalaisissa saviastioissa, tinajoissa, kypsyminen muutaman kuukauden ajan betoniastioissa
SUODATUS: Ei / pulloissa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki
KUVAUS:
Intensiivinen rubiininpunainen väri; tuoksussa raikkaita karhunvatukan ja mustikan aromeja, kukkaisuutta sekä hentoa mausteisuutta; pehmeät, pyöreät tanniinit ja valloittava raikkaus yhdistyvät elegantiksi kokonaisuudeksi
TUOTTAJA:
Elisabetta Foradori on eittämättä yksi alueen ja Italian viininteon kirkkaimpia tähtiä. Hän on nostanut alueen paikallisrypäleen Teroldegon uuteen loistoon laadukkailla, omintakeisilla, aluettaan ja maaperäänsä kauniisti edustavilla viineillään. Tila on ollut vuodesta 1939 Foradorin suvun hallussa. Foradorit ovat istuttaneet tarhojaan niin massavalinnan, kuin siemenistä kasvattamisenkin keinoin, jotka ovat edelleen kaupallisessa viinintuotannossa harvinaisia tapoja istuttaa uusia tarhoja. Foradorit kuitenkin uskovat näiden käytäntöjen lisäävän luonnon monimuotoisuutta.