MUNJEBEL BIANCO – Frank Cornelissen

ALUE: Etnan pohjoislaakso, Sisilia, Italia

VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen

RYPÄLEET: Grecanico Dorato 50%, Carricante 50%

MAAPERÄ: vulkaaninen

KÖYNNÖSTEN KESKI-IKÄ: 30+ vuotta

KERUU: rypäleet poimittu käsin

VINIFIKAATIO: 3 päivän kuorikontakti, käyminen 16kk ajan epoksitankeissa.

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 12

KUVAUS: Okrankeltainen; appelsiininkuorta, inkivääriä, aluskasvillisuutta; voimakas ja moniulotteinen, mineraalinen.

TUOTTAJA: Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva, Belgiasta Sisiliaan muuttanut viinintekijä, joka viljelee 12 hehtaaria vanhoja viinitarhoja luonnonmukaisesti Etnan pohjoispuolella. Tuotannon kruununjalokivi on vuonna 1910 istutettu, varttamattomista Nerello Mascalese -köynnöksistä koostuva tarha, joka korkeutensa ja kaakkoisen aamuauringon ensisäteiden ansiosta tuottaa luonteikkaita, tyylikkäitä ja persoonallisia viinejä.

LATAA PDF