MUNJEBEL CS 2017 – Frank Cornelissen

Category
Punaviini, Italia, Frank Cornelissen

ALUE: Etna, Sisilia, Italia
VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen
RYPÄLEET: Nerello Mascalese, vuonna 1925 istutetut köynnökset
VIINITARHA: Zottorinotto, Chiusa Spagnolo -palsta
MAAPERÄ: Vulkaaninen
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ – käymisaloitus, 60 pvä kuorikontakti, spontaani käyminen, kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa muutama kuukausi
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6

 

KUVAUS:

Syvän rubiininpunainen; kirsikkaa, savua, fenkolia, lakritsia; ilahduttava hapokkuus ja hienostuneet tanniinit, monitahoinen, erinomaisessa tasapainossa oleva viini

 

TUOTTAJA:

Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva, Belgiasta Sisiliaan muuttanut viinintekijä, joka viljelee 12 hehtaaria vanhoja viinitarhoja luonnonmukaisesti Etnan pohjoispuolella. Tuotannon kruununjalokivi on vuonna 1910 istutettu, varttamattomista Nerello Mascalese -köynnöksistä koostuva tarha, joka korkeutensa ja kaakkoisen aamuauringon ensisäteiden ansiosta tuottaa luonteikkaita, tyylikkäitä ja persoonallisia viinejä.

 

 

LATAA PDF