MUNJEBEL FM 2019 – Frank Cornelissen

ALUE: Etna, Sisilia, Italia
VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen
RYPÄLEET: Nerello Mascalese
VIINITARHA: Feudo di Mezzo -palstan matalimmat osat, 580m korkeudessa
MAAPERÄ: Vulkaaninen
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ – käymisaloitus, 60 pvä kuorikontakti, spontaani käyminen, kypsytys neutraaleissa epoksitankeissa muutama kuukausi
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6

KUVAUS:

Syvän rubiininpunainen; punaisia ja tummia marjoja, lakritsinjuurta; elegantti ja tasapainoinen, pitkäkestoinen ja moniulotteinen viini

TUOTTAJA:

Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva, Belgiasta Sisiliaan muuttanut viinintekijä, joka viljelee 12 hehtaaria vanhoja viinitarhoja luonnonmukaisesti Etnan pohjoispuolella. Tuotannon kruununjalokivi on vuonna 1910 istutettu, varttamattomista Nerello Mascalese -köynnöksistä koostuva tarha, joka korkeutensa ja kaakkoisen aamuauringon ensisäteiden ansiosta tuottaa luonteikkaita, tyylikkäitä ja persoonallisia viinejä.

LATAA PDF