MUNJEBEL P2 – Frank Cornelissen

ALUE: Etna, Sisilia, Italia

VILJELY: Luonnonmukainen, biodynaaminen

RYPÄLEET: 100% Nerello Mascalese

MAAPERÄ: Vulkaaninen

KERUU: rypäleet poimittiin käsin

VINIFIKAATIO: ‘Pie de cuve’ – käymisaloitus, 50 pvä

kuorikontakti, spontaani käyminen. Kypsytys neutraaleissa

epoksitankeissa vuosia, jonka jälkeen 6kk kypsytys pullossa. Tässä cuvee on tehty vuosikerroista 2015, 2016, 2017, 2019 ja 2020.

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 6

TUOTTAJA: Cornelissen on maailman arvostetuimpiin alkuviinituottajiin lukeutuva, Belgiasta Sisiliaan muuttanut viinintekijä, joka viljelee 12 hehtaaria vanhoja viinitarhoja luonnonmukaisesti Etnan pohjoispuolella. Tuotannon kruununjalokivi on vuonna 1910 istutettu, varttamattomista Nerello Mascalese -köynnöksistä koostuva tarha, joka korkeutensa ja kaakkoisen aamuauringon ensisäteiden ansiosta tuottaa luonteikkaita, tyylikkäitä ja persoonallisia viinejä.

LATAA PDF