PRANA RIOJA – Viña Ilusión

ALUE: Rioja, Espanja

SERTIFIKAATTI: Luomu, biodynaaminen

RYPÄLEET: 75% Tempranillo 10% Cabernet-Sauvignon 10% Graciano 5% Garnacho

MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi

KERUU: Rypäleet poimittu käsin

KÄYMINEN: Semi-carbonic maseraatio kokonaisina terttuina terästankeissa.

SUODATUS: Ei / pulloissa

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 6

KORKKI: luonnonkorkki

TUOTTAJA: Vuonna 1992 Martín Alonso Etayo  ja Gloria Plaza Medina hankkivat 5 hehtaaria viinitarjoja klassiselta Bajan alueelta Kaakkois-Riojasta. Molemmat olivat ennen tätä opiskelleet viininvalmistusta ympäri Espanjaa ja erityisesti Rudolf Steinerin ja Massanobu Fukuokon ”älä tee tarhoilla mitään” -viljelyn pioneerin, biodynaamiset opit olivat lähellä sydäntä. Lähtökohtana viininvalmistukseen oli ottaa nämä opit mukaan ilman komromisseja. Tämä tarkoittaa mininmaalista interventiota viljelyssä sekä maksimaalista paikallisten resurssien käyttöä. Martin myös konsultoi metodeista kiinnostuneita viljelijöitä Bajassa ja hänet tunnetaan Espanjassa biodynaamisen viljelyn puolestapuhujana.

LATAA PDF