RABIA PETIT VERDOT Bodega Cerron

ALUE: Jumilla, Espanja

SERTIFIKAATTI: Luomu

RYPÄLEET: 100 % Petit Verdot, köynnösten keski-ikä 30 vuotta

MAAPERÄ: Kalkkikivi

KERUU: Rypäleet poimittu käsin parhailta

VINIFIKAATIO: Spontaani käyminen luonnonhiivoilla isoissa tammiastioissa; 9kk 225l ranskalaisissa tammitynnyreissä, 5kk 5000l käytetyissä tammitynnyreissä, 8kk pullossa

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 6

KORKKI: Luonnonkorkki

KUVAUS:

Kypsää punaista marjaa, välimerellisiä mausteita, paahteinen; täyteläinen ja pehmeä, intensiiviset tanniinit, pitkä ja konsentroitunut jälkimaku

TUOTTAJA:

Kaakkois-Espanjassa, Fuente Alamossa, sijaitsee yksi Espanjan ensimmäisistä luomuviinitiloista. Bodega Cerron on ollut Cerdan suvun omistuksessa vuodesta 1895 alkaen. Uusimman sukupolven myötä tilalla siirryttiin luonnonmukaisiin viljelymenetelmiin vuonna 1995. Tänä päivänä tiluksista vastaavat kaksoset Juan Jose ja Ilaria Cerdan. Päämääränä veljeksillä on kestävä kehitys, ravintoaineiden kiertotalous sekä ekosysteemin tasapaino ja biodiversiteetti. Viinitarhat sijaitsevat 800-850 metrin korkeudella merenpinnasta. Ensiluokkaisten rypäleiden saavuttamiseksi sato pidetään kaikilla palstoilla alhaisena.

LATAA PDF