RAIZ TINTO – Tiago Teles
Category
Alko, Punaviini, Portugali, Tiago TelesALUE: Bairrada, Portugali
SERTIFIKAATTI: Luonnonmukainen
RYPÄLEET: 90 % Alfrocheiro (p), 10 % Bical (v)
MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Co-fermentation ja maseraatio 10pv avoimissa sementtiastioissa; 10kk kypsyminen 300L käytetyissä tammitynnyreissä, malolaktinen käyminen
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 12
KORKKI: Luonnonkorkki
KUVAUS:
Vihreää yrttisyyttä, hapankirsikkaa; eloisa hapokkuus ja miellyttävä rakenne
TUOTTAJA:
Tiago ei tule viinivalmistustaustasta: perheessä ei ollut perintönä viinitarhaa eikä suvussa työskennellyt viininvalmistajia. Tiago on koulutukseltaan telekommunikaatioinsinööri ja työskenteli myöhemmin viinikirjailijana, joka matkusti ja maisteli ympäri Portugalia, rakentamalla samalla ymmärrystä viininviljelystä ja maataloudesta. Tutkimuksensa tuloksena hän kirjoitti manifestin: ”Wines with Terroir”, tutkien viinin identiteetin kulttuurisia, eettisiä ja maataloudellisia käsitteitä. Tiagon unelma oli aina ollut omistaa oma viinitarhansa ja löytää itsensä viiniensä avulla. Vuonna 2012 hän sai tilaisuuden ja istutti isänsä kanssa ensimmäiset tarhansa Bairradan historialliselle viinialueelle.