RIESLING LÖSSTERRASSEN 2015 – Sander

Category
Valkoviini, Sander, Saksa

ALUE: Rheinhessen, Saksa

SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)

RYPÄLEET: 100 % Riesling

MAAPERÄ: Hiekka ja savi

KERUU: Rypäleet poimittiin käsin

VINIFIKAATIO: 24h kuorikontakti, spontaani käyminen luonnonhiivoilla terästankissa, kypsyminen hiivasakan päällä ennen pullotusta

JÄÄNNÖSSOKERI: 3,3g/l

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 12

KORKKI: Kierrekorkki

 

KUVAUS:

Tuoksussa persikkaa, valkoisia kukkia, mineraalisuutta. Hapokas, elegantteja sitrushedelmiä, läsnäolevaa mineraalisuutta, hienostunut mutta voimakas

 

TUOTTAJA:

Stefan Sanderin viljelemät 25 hehtaaria Rhein-joen varrella ovat koko Saksan vanhimmat luomuviiniviljelmät. Stefan tuottaa maillaan perinteisiä saksalaisia korkealaatuisia viinejä nykytekniikkaa hyödyntäen. Viljelytapa on biodynaaminen ja viljelyä kontrolloi Naturland. Stefan on luomuviininviljelijä jo neljännessä sukupolvessa. Ennen sukutilan johtoon siirtymistä, hän on kerännyt kokemusta työskennellen viinitiloilla kolmella eri mantereella. Perinteisten saksalaisten lajikkeiden lisäksi tilalla viljellään myös alueelle epätyypillisiä kansainvälisiä lajikkeita. Eri viinien kirjo on laaja ja harvinaisen korkeatasoinen.

 

 

LATAA PDF