ROCOCO ROUGE 2018 – Bruno Dubois

Category
Alko, Punaviini, Ranska, Bruno Dubois

ALUE: Saumur-Champigny, Loire, Ranska
SERTIFIKAATTI: Luomu ja Demeter (biodynaaminen)
RYPÄLEET: 100 % Cabernet Franc
MAAPERÄ: Savi, kalkkikivi, liitukivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
KÄYMINEN: 100 % destemmed, maseraatio 3vko betonisammiossa; kypsytys 10kk betonissa
SUODATUS/KIRKASTUS: Ei
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki

 

KUVAUS:

Tuoksussa vadelmaa, orvokkia, mustaherukkaa, tupakkaa; harmoninen ja ilmeikäs viini, joka edustaa hienosti rypälettä ja tuotantoaluetta

 

TUOTTAJA:

Bruno Dubois haluaa valmistaa viiniä, jossa ihmisen väliintulo on mahdollisimman vähäisessä roolissa. Vuonna 2002 Brunon isä ja setä luovuttivat perheen 11 hehtaaria viinitarhoja kattavan tilan hänen hoitoonsa. Sitä ennen Bruno oli työskennellyt edesmenneen Marcel Lapierren viinitarhoilla ja viinikellarissa. Tuona aikana hän omaksui Lapierren filosofian ja intohimon alkuviinejä kohtaan. Vuonna 2012 Brunon viinitarhat saivat luomusertifikaatin ja 2015 niille myönnettiin Demeter-merkki.

 

 

LATAA PDF

 

 

Osta viini Alkon verkkokaupasta