SPÄTBURGUNDER – Sander

ALUE: Rheinhessen, Saksa

SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)

RYPÄLEET: 100 % Pinot Noir

MAAPERÄ: Hiekka ja savi

KERUU: Rypäleet poimittiin käsin

VINIFIKAATIO: Käyminen luonnonhiivoilla, kypsyminen 6kk suurissa tammitynnyreissä

JÄÄNNÖSSOKERI: 3,6g/l

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 6

KORKKI: Kierrekorkki

KUVAUS:

Kirkkaan rubiininpunainen; tuoksussa punaisia marjoja (kirsikka, mansikka, vadelma), maanläheisyyttä, hentoa savuisuutta. Maku raikas, pehmeät miedot tanniinit, pitkä jälkimaku.

TUOTTAJA:

Stefan Sanderin viljelemät 25 hehtaaria Rhein-joen varrella ovat koko Saksan vanhimmat luomuviiniviljelmät. Stefan tuottaa maillaan perinteisiä saksalaisia korkealaatuisia viinejä nykytekniikkaa hyödyntäen. Viljelytapa on biodynaaminen ja viljelyä kontrolloi Naturland. Stefan on luomuviininviljelijä jo neljännessä sukupolvessa. Ennen sukutilan johtoon siirtymistä, hän on kerännyt kokemusta työskennellen viinitiloilla kolmella eri mantereella. Perinteisten saksalaisten lajikkeiden lisäksi tilalla viljellään myös alueelle epätyypillisiä kansainvälisiä lajikkeita. Eri viinien kirjo on laaja ja harvinaisen korkeatasoinen.

LATAA PDF