SY ROSE 2018 – Causse Marines

Category
Ranska, Rosé-/Oranssiviini, Causse Marines

ALUE: Gaillac, Ranska
SERTIFIKAATTI: Biodynaaminen (Demeter)
RYPÄLEET: Mauzac Rose ja Syrah
MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi
KERUU: Rypäleet poimittiin käsin
KÄYMINEN: Mauzac Rose kuorikontaktissa 3vko, Syrah direct press, käyminen luonnonhiivoilla, kypsytys teräksessä
SUODATUS/KIRKASTUS: Ei / pullossa
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
KORKKI: Luonnonkorkki

 

KUVAUS:

Mielenkiintoinen roséeviinin ja oranssiviinin yhdistelmä, voimakas, mausteinen, hedelmäinen ja tasapainoinen viini joka kannattelee erinomaisesti myös voimakkaampia makuja

 

TUOTTAJA:

Domaine Causse Marines on 15 hehtaarin biodynaamisesti viljelty tila, jota hallinnoivat Patrice Lescarret ja Virginie Maignien. Patrice aloitti tilan toiminnan vuonna 1993, työskenneltyään ensin vuosia Sancerressa ja Provencessa. Causse Marinesin viinitarhoilla kasvaa hyvin vanhoja viiniköynnöksiä, jotka ovat peräisin toisen maailmansodan ajalta. Patrice ja Virginie kasvattavat pääasiassa alkuperäisiä rypälelajikkeita, kuten Mauzacia, Loin de L’Oeilia, Ondencia ja Braucolia, mutta heillä on myös Syrah-istutuksia. Heidän filosofiansa on yksinkertainen: huolehdi maasta ja anna viinien valmistaa itsensä.

 

 

LATAA PDF