ALUE: Monbazillac, Ranska
VILJELY: Luonnonmukainen
RYPÄLEET: Semillon, Muscadelle & Chenin
MAAPERÄ: Kalkkikiveä & savea
KERUU: rypäleet poimittiin käsin
VINIFIKAATIO: Luonnollinen käyminen villihiivoineen. Kypsyttäminen vanhoissa tammitynnyreissä.
KOKO: 0,75 l
PULLOJA / LAATIKKO: 6
TUOTTAJA: Château Tirecul la Gravière on Claudie ja Bruno Bilancinin luotsaama viinitila Monbazillacissa Ranskassa. Pariskunta on tehnyt töitä tilalla jo kolmen vuosikymmenen ajan ja teki siirtymän luomuviini tuotantoon vuonna 2009. Tila on niittänyt mainetta erityisesti jalohomeisten jälkiruokaviinien ansiosta.
Viinitila on yhdeksän hehtaarin kokoinen. Köynnökset kasvavat rinteillä, pohjoisen ja idän ilmansuuntiin, joka luo otolliset olosuhteet rypäleiden hitaalle kypsymiselle. Maaperä on savea ja kalkkikiveä, ja rinteillä kasvavat köynnökset luovat kuin itsestään salaojituksen. Erityisen tärkeää jalohomeen kehittymiseen on savinen maaperä, joka auttaa ylläpitämään maaperän kosteuden.