Runchét
TUOTTAJATARINA
Beatrice ja Andrea ovat pari Piemonten nuorta yrittäjää. Yhdessä heillä on usean vuoden aikana karttunutta kokemusta viinitilan pyörittämisestä, ovathan he työskennelleet Piemonten nimekkäillä tiloilla suurimman osan aikuiselämästään. Kiikarissa oli aina unelma oman viinitilan omistamisesta, vapaus tehdä asioita omalla tavalla, noudattaen heidän omaa filosofiaansa. Eturintamassa he ovat pyrkineet tuomaan traditionaalisen työskentelytavan takaisin muotiin, uuden sukupolven keskuudessa. Runchét on Beatricen ja Andrean unelmien täyttymys, joka on ollut mahdollista toteuttaa yhdessä Beatricen isän, Domenicon, kanssa. Hänen luottamuksensa ja tukensa ovat olleet avainasemmassa alkuvuosina.
Vuonna 2010 he viettivät vuoden matkustellessa ja työskennellessä vakiintuneissa viinitarhoissa Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Heidän kokemuksensa ulkomailla auttoivat heitä ymmärtämään, kuinka Italiassa valmistettu viini saavutti menestyksensä, sekä viinien laadun, maaseudun kulttuuriperinnön myötä.
Käyminen suoritetaan luonnollisimmalla ja perinteisimmällä tavalla, luonnon hiivojen kanssa. Heidän ”vanhan tyylin” viininvalmistus on esimerkki tämän päivän Piemontesta – ”perinteisyyden” ja ”modernismin” vivahteikas yhdistelmä. Suurten sammioiden ja vanhempien ranskalaisten tynnyrien yhdistäminen vähätuottoiseen viljelytapaan tuottaa viiniä, joka on luonteeltaan leveämpi ja lihavampi, tarjoten nenälle röyhkeitä, tummaanpuhuvia marjaisia viboja, kun taas suussa viini on puhdas Treiso – korkealla kasvanutta punaista marjaa, soljuva ja mausteinen.
