Champagne Alexis

TUOTTAJATARINA

Champagne Alexis on Alexis Leconte kunnianhimoinen projekti, joka on alkanut vuonna 2015. Alexis on kuudennen sukupolven viinintekijä, hänen perhetilansa on Champagne Xavier Leconte. Champagne Alexis sijoittuu Troissy–Bouquignyn alueelle, ja koostuu pienistä palstoista Troissyn, Dormansin, Mareuil-le-Portin, Vandièresin ja Aÿn kylissä. Meunier rypälettä kasvaa enimmäkseen palstoilla Troissyssä, Pinot Noiria puolestaan Aÿssä.

 

Alexis tuottaa viinejään biodynaamista kasvatusperinnettä kunnioittaen, mikä tarkoittaa muun muassa kuunkierron integroimista viinin tuotantoon sekä viinitarhalla, että vinifikaatioon kellarissa. Tavoitteena on kasvattaa mahdollisimman herkullisia ja hyvinvoivia rypäleitä, rypäleiden ja maaperän luonnollisia ominaisuuksia koroastaen, joista valmistaa kaikkein laadukkainta samppanjaa.

 

Vinifikaation Alexis tekee palstoittain, jonka avulla hänen on mahdollista hallita blendejään tarkemmin. Kellariassa fermentaatio tapahtuu tammessa tai saviruukuissa. Käyminen tapahtuu luonnollisesti villihiivoin ja malolactinen käyminen estetään.

 

Champagne Alexisin viineille ominaista on moniulotteisuus, syvyys ja tasapainoisuus.