luomuviinien maahantuontia
vuodesta 1998

FB IG

Olivier Cousin

viinitarha / ranska, loire, anjou

Olivier Cousin

Alkuviineistä ei voida puhua mainitsematta Oliver Cousinia. Hän on edelläkäviä ja oli eturintamassa perustamassa alkuuviini liikettä joka alkoi ja kukoisti Loiren laaksossa 1990-luvulla. Siitä lähtien hän on anteliaasti jakanut tietotaitoaan alueen uusille tulokkaille.

 

Vuonna 1987 Oliver Cousin otti vetovastuun isoisänsä 12 hehtaarin viinitilasta, joka sijaitsee Martigné Briandin kylän ympärillä Angersin eteläpuolella. Isoisän ansiosta viiniköynnöksiä ei ole koskaan käsitelty kemikaaleilla. 1996 Oliver otti tarvittavat askeleet kohti sertifioitua biodynaamista viljelyä, vaikka tämä on aina ollut hänen tapansa työskennellä. Oliver käyttää edelleen Joker nimistä hevostaan kyntääkseen viinitarhansa 2-3 kertaa vuodessa. Hän kannustaa ja myös kouluttaa muita viinivalmistajia työskentelemään hevosten kanssa. Vuonna 2005 Oliver Cousin luopui AOC järjästelmästä, antaen näin ollen hänelle kaiken vapauden kokeillakseen uusia, outoja ja upeita viininvalmistus menetelmiä.

Loading...

Maa & alue: Ranska, Loire, Anjou