Mirco Mariotti
TUOTTAJATARINA
Adrian meri, aurinko, hiekkaiset rannat ja viinitarhat. Näistä ovat Mirco Mariottin viinit tehty. Viinejä, jotka ovat kasvaneet meren rannalla, ja näin ollen myös sopivat mukaan, kun vietät aurinkoisen päivän meren rannalla! Bosco Eliceon viinialueella Mirco valmistaa, alueella pitkät perinteet omaavia, frizzante metodo ancestrale viinejä. Nämä kuohuviinit saavat käydä loppuun pullossa (rifermentato in bottiglia) ja hiivasakka jää pulloon, antaen viinille lisää makua. Mircon viinitarhat tosiaan sijaitsevat alle 500 m päässä rannalta. Suuri osa viiniköynnöksistä ovat varttamattomia, ja osa ovat iältään jopa 100 vuotta vanhoja! Meren läheisyys tulee ilmi viineissä, jotka ovat suolaisen luonteikkaita. Kiva nähdä nuorimman sukupolven tekevän mielenkiintoisia viinejä käyttäen paikallisia lajikkeita, jotka kunnioittavat perinteitä, mutta ovat vähemmän rustiikkisia kuin ennen. Brava Mirco!
EMILIA-ROMAGNA
Emilia-Romagna on rikas ja hedelmällinen alue Italian pohjoisosissa, Veneton ja Lombardian eteläpuolella. Alue on yksi Italian satoisimmista, 58 000 hehtaaria alueesta on viinitarhoja. Emilia-Romagnan viininviljelyperintö on peräisin 700-luvulta eaa., luokitellen sen Italian vanhimpiin viinialueisiin. Etruskit toivat viiniköynnökset alueelle, ja myöhemmin roomalaiset kuljettivat viiniä kaupunkiensa välillä Via Aemilia -tietä pitkin. Viiniköynnöslajikkeet, joita täällä käytettiin vuosisatojen ajan, olivat Vitis labrusca eivätkä Vitis vinifera -lajeja, joita nykyään ympäri maailmaa käytetään. Emilia-Romagnan kuuluisat Lambrusco-lajikkeet ovat peräisin Vitis labrusca -lajista.
Alueen maantieteellinen monimuotoisuus on merkittävää, ja sillä on tärkeä osansa alueen eri terroirien luomisessa. Lännessä mäet ja Apenniinien huiput antavat tietä matalammalle tasangolle Parmasta, Modenasta ja Bolognasta itään, jonka päätöspisteessä, Ferraran maakunnan rannikkotasangoilla, huomattava osa maa-alasta on aavistuksen merenpinnan alapuolella. Po-joki virtaa lännestä itään kaikkien näiden alueellisten tunnusmerkkien läpi.
Emilia-Romagnan viinintuotanto on jaettu tasaisesti valkoisten ja punaisten lajikkeiden kesken: hallitsevat viiniköynnöslajikkeet ovat Malvasia, Lambrusco, Trebbiano, Barbera, Bonarda ja tietysti Sangiovese. Suurinta osaa näistä rypäleistä käytetään kuohuviinien valmistamiseen, joko frizzantena tai spumantena, joista merkittävimmät ovat Salamino di Santa Crocen, Sorbaran, Grasparossa di Castelvetran, Modenan ja Reggianon viidestä Lambrusco DOC: sta. Huolimatta laajasta tunnettujen italialaisten ja kansainvälisten lajikkeiden valikoimasta (Chardonnay, Pinot Blanco ja Cabernet Sauvignon, joita käytetään sekä lajikeviineissä että sekoituksissa), Emilia-Romagnan ainutlaatuisuus johtuu sen harvoista paikallisista DOC-viineistä.
(Lähde: wine-searcher)
