FUORIPISTA PINOT GRIGIO 2020 – Elisabetta Foradori

Category
Valkoviini, Italia, Elisabetta Foradori
Tags
Elisabetta Foradori, Fuoripista, Pinot Grigio

ALUE: Trentino-Alto Adige, Italia

PALSTA: Campo Rotaliano, Mezzolombardo

SERTIFIKAATTI: Demeter (biodynaaminen)

RYPÄLEET: 100 % Pinot grigio

MAAPERÄ: Savi ja kalkkikivi

KERUU: rypäleet poimittiin käsin

KÄYMINEN: Hidas käyminen luonnonhiivoilla kuorikontaktissa 8 kuukauden ajan saviruukussa.

SUODATUS: Ei / pulloissa

KOKO: 0,75 l

PULLOJA / LAATIKKO: 6

KORKKI: luonnonkorkki

 

TUOTTAJA: Elisabetta Foradori on eittämättä yksi alueen ja Italian viininteon kirkkaimpia tähtiä. Hän on nostanut alueen paikallisrypäleen Teroldegon uuteen loistoon laadukkailla, omintakeisilla, aluettaan ja maaperäänsä kauniisti edustavilla viineillään. Tila on ollut vuodesta 1939 Foradorin suvun hallussa. Foradorit ovat istuttaneet tarhojaan niin massavalinnan, kuin siemenistä kasvattamisenkin keinoin, jotka ovat edelleen kaupallisessa viinintuotannossa harvinaisia tapoja istuttaa uusia tarhoja. Foradorit kuitenkin uskovat näiden käytäntöjen lisäävän luonnon monimuotoisuutta.

 

LATAA PDF